Posté(e) 3 novembre 20232 a Voici encore quelques photos de la foire aux harengs. - Dans les petites boîtes rondes, c'est des filets de harengs marinées; il y en a pour tous les goûts, à l'aneth, au citron, au poivre rose, à la crème... Autrefois (aux temps très lointains avant l’ère du frigo et des grands magasins!) les pêcheurs proposaient surtout des conserves de poisson ( salé, fumé, mariné) ce qui permettait aux habitants de la ville de se faire des provisions du poisson pour l'hiver. La tradition continue, au grand plaisir des gourmets, même si aujourd'hui on trouve du poisson frais à tous les moments de l'année. (Helsinki, Finlande, octobre 2023)
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